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pasta con le alici

Scialatelli alle alici cotte e crude

In - Ricette Primi, RICETTE AMATORIALI il 10 gennaio 2016 1 Commento

 AUTORE:  Genny DIFFICOLTA’: Facile PER 4 PERSONE ½ Kg di scialatelli (pasta) ½ Alici fresche 1 limone ½ Kg pomodorino Pachino 1 cipollotto bianco sale pepe q.b. 1… Leggi tutto »

Alici-marinate[1]

Alici Marinate

In - Ricette antipasti, RICETTE AMATORIALI il 10 gennaio 2016 0 Commenti

AUTORE: Genny DIFFICOLTA’: facile INGREDIENTI: – alici a piacere – peperoncino a piacere – prezzemolo – olio, limone, aceto, (secondo il proprio gusto) PROCEDIMENTO: La prima operazione, la… Leggi tutto »

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Calamari ripieni su crema di peperoni e mazzancolle

In - Ricette secondi di pesce, RICETTE AMATORIALI il 2 gennaio 2016 1 Commento

AUTORE: Genny DIFFICOLTA’: facile PER 4 PERSONE 6 calamari medi 12 mazzancolle 4 peperoni gialli 8 cucchiai di pan grattato 4 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato Mezzo bicchiere… Leggi tutto »

branzino

Branzino in padella

In - Ricette secondi di pesce, RICETTE AMATORIALI il 31 dicembre 2015 0 Commenti

AUTORE: Genny DIFFICOLTA’: facile e veloce PROCEDIMENTO: Questa è una preparazione semplice e veloce, oltre che molto leggera e gustosa. Occorre semplicemente prendere il branzino, squamarlo, pulirlo dalle… Leggi tutto »

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Mazzancolle su crema di cioccolato bianco e pepe rosa

In - Ricette secondi di pesce, RICETTE AMATORIALI il 28 dicembre 2015 0 Commenti

AUTORE: Genny DIFFICOLTA’: facile PER 5 PERSONE: 100 gr. di cioccolato bianco 10 mazzancolle fresche sgusciate Olio q.b. Pepe nero q.b. Pepe rosa in bacche q.b. PROCEDIMENTO: sciogliere… Leggi tutto »

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Fusilloni di baccalà, pomodorini e limone candito

In - Ricette Primi, RICETTE AMATORIALI il 28 dicembre 2015 0 Commenti

AUTORE: Genny DIFFICOLTA’: facile PER 4 PERSONE: 350 di fusilloni (se possibile pasta ruvida) 250 gr di baccalà già ammollato 1 limone 300 gr di pomodorino pachino 1… Leggi tutto »

cozze fagioli

Cozze gratinate su passatina di fagioli e cipollotti croccanti

In - Ricette antipasti, RICETTE AMATORIALI il 28 dicembre 2015 0 Commenti

AUTORE: Genny DIFFICOLTA’: facile PER 4 PERSONE 300 gr fagioli borlotti, 1 patata media, 20 cozze, 3 cipollotti bianchi 1 cucchiaio di panna fresca olio, sale e pepe… Leggi tutto »

Carciofo-imbufalito-dello-chef-Ciccio-Sultano-Foto-Marcello-Bocchier

Carciofo imbufalito

In - Ricette Talento (by chef), RICETTE AMATORIALI il 28 dicembre 2015 1 Commento

AUTORE: By Chef Ciccio Sultano DIFFICOLTA’: Media PER 4 PERSONE 4 carciofi cucinati al carbone gr 250 mozzarella di bufala cl 350 brodo di pollo gr 80 mollica… Leggi tutto »